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写真は　恵ロールの焼く前　焼いた後の写真です　生地が冷めて　落ち着いたら栗あんクリーム　ゴマあんクリームで巻きます

さて　続きの製造だ　　

今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。　寒い！　専門からの帰り道　突風横風でハンドル取られかけました

軽の運ばんなんですが　皆さんも油断せず気を付けてください　風を受けやすい

運ばんとかは特に　お願いします　　寒いと言っても　積雪　凍結が　ないからいいものの・・・

とにかく　気を付けてください

無事後期の実習も終わり一安心　　今年度　学校に行くのも卒業式のみとなりました

あっ　今月　卒業作品展があるので行けたらお邪魔するかな？

大名行列のみ製造販売していました　大名きんつば（粒あんのみ）を数量３０個以上

要予約販売しようかと思ってます　　近日中に　お店で告知しようかと・・・

芋羊羹　野菜饅頭・・・まだです　　嘘つきでした　　すみません　　出しますので　・・・

では　今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。　やっとこさ起き上がって店へ来ました　明日の段取りとポップ制作

最近の定休日　ずっとダラダラ　やる気が出ず　無気力　寝てばかり・・・

もったいないですね　外に出て　勉強せんと駄目ですね　　自己啓発せねば！

アルコール摂取度も増して　悪循環　　自己管理！

さてと明日からスタートの　桜餅　小春もちのポップ作成だ！

小春もち　の説明　　　２月限定です

お餅のベースは　桜餅と一緒の道明寺粉って言う平たく言うと餅米なんですが粒の

大きさが４種類くらいに分かれます　　清邦庵の桜餅に使用している道明寺粉は粒の

一番大きい物を使用　小春もちに使用している道明寺粉は中くらいの粒を使用です

中餡は　桜餅に巻く　桜の塩漬け葉をミキサーで細かくして　それを白餡と一緒に炊いたものです

ピンクに染めた桜色さくらアン

お餅でさくらアンを包み仕上げに　細かい細かいアラレをまぶして出来上がり

ってさっぱりわかりませんね　　　明日　写真アップします　　悪しからず

では　　　・・・・・

毎度です。　今日も無事　帰宅ですか？私は今　職場の掃除を終えました

仕事もトラブルもなく終了！　　

来月から桜餅　小春もちスタートです　　お菓子の詳細については

又・・・　　　　では今日もありがとう　　　　・・・・・

毎度です。今日も無事　仕事　終われそうです　ありがとうございます

　１月も終わりですね　２月に入れば３日節分　４日は暦の上では春　立春です　でもまだまだ　寒さはこれから

身体のケア　いたわりましょうね　　２月からは　桜餅　小春もち　と和菓子も春を迎えますよ！

こんばんは　宝来さんで　熱燗　引っかけてこよーかなー・・・

では今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。　休みの方は有意義ですか？ドタバタ用事ですか？明日も休み！

のんびりいきましょうー！

週末とあって　清邦庵は　おかげ様でドタバタです　　今　昼ご飯に出前を頂きました

さてと　クリ金団　作るかな　　では休憩終わり　　　・・・・・