和菓子の老舗「清邦庵」のお取り寄せ通販岡山県矢掛町

写真は　恵ロールの焼く前　焼いた後の写真です　生地が冷めて　落ち着いたら栗あんクリーム　ゴマあんクリームで巻きます

さて　続きの製造だ　　

今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。　寒い　　外は冷たい雨です　雪に変わるかも？　積雪　凍結　ありませんように

今日は　母親は朝からお出かけ　父親もお出かけ・・・店番　製造と程よい忙しさでした　

新商品　挑戦　変化・・・まだまだ　もっともっと　頑張らないと全然です　　自分を

追い込んで頑張らないと　　皆さんは昔からそうやって頑張られているはず！

すみません　重い内容になったしまいました

さてと後１時間で閉店　もすこしゴソゴソしますか　　・・・母親帰宅！店番交代だ

今日もありがとう　　　　　・・・・・

毎度です。　夜は冷えますね　少し日中は暖かったような　又　来週は冷え込み激しいらしいですね

春の和菓子を食べて　ほんの少し　ほっこり気分に・・ならないね・・・寒すぎ

今日も朝からいちご　いちご　いちご大福　　ありがとうございます　　

取りあえず　製造するだけ　して昼過ぎから少し仕事抜けたんですが　戻ったときには

いちご大福　ほぼ完売　　４００個くらい作ったのに・・・　もっと販売期間延長を考えます

取りあえず今年から３月いっぱいは販売しますので　宜しくです

インフルエンザが猛威！予防接種　したからと油断するなかれ　ですよ　されてない方は　もっと注意を

外出しようがしまいが　うがい手洗いを！

さてと　そろそろ閉店

　　　今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。今週１寒かった今日　無事　終えられましたか？　しっかりと　お米を食べて　温かい風呂して　晩酌・・・

お疲れです　　　

毎度です。　寒い！　専門からの帰り道　突風横風でハンドル取られかけました

軽の運ばんなんですが　皆さんも油断せず気を付けてください　風を受けやすい

運ばんとかは特に　お願いします　　寒いと言っても　積雪　凍結が　ないからいいものの・・・

とにかく　気を付けてください

無事後期の実習も終わり一安心　　今年度　学校に行くのも卒業式のみとなりました

あっ　今月　卒業作品展があるので行けたらお邪魔するかな？

大名行列のみ製造販売していました　大名きんつば（粒あんのみ）を数量３０個以上

要予約販売しようかと思ってます　　近日中に　お店で告知しようかと・・・

芋羊羹　野菜饅頭・・・まだです　　嘘つきでした　　すみません　　出しますので　・・・

では　今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。　やっとこさ起き上がって店へ来ました　明日の段取りとポップ制作

最近の定休日　ずっとダラダラ　やる気が出ず　無気力　寝てばかり・・・

もったいないですね　外に出て　勉強せんと駄目ですね　　自己啓発せねば！

アルコール摂取度も増して　悪循環　　自己管理！

さてと明日からスタートの　桜餅　小春もちのポップ作成だ！

小春もち　の説明　　　２月限定です

お餅のベースは　桜餅と一緒の道明寺粉って言う平たく言うと餅米なんですが粒の

大きさが４種類くらいに分かれます　　清邦庵の桜餅に使用している道明寺粉は粒の

一番大きい物を使用　小春もちに使用している道明寺粉は中くらいの粒を使用です

中餡は　桜餅に巻く　桜の塩漬け葉をミキサーで細かくして　それを白餡と一緒に炊いたものです

ピンクに染めた桜色さくらアン

お餅でさくらアンを包み仕上げに　細かい細かいアラレをまぶして出来上がり

ってさっぱりわかりませんね　　　明日　写真アップします　　悪しからず

では　　　・・・・・